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Elaboración de conservas vegetales

Elaboración de conservas vegetales

Elaboración de conservas vegetales

  • autor: Jaime Banlieu
  • editorial: Sintes
  • año: 1977 (4 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 22.0 cms.
  • peso: 410 grs
  • ISBN: 84-302-0278-1
  • ISBN 13: 9788430202782
  • páginas: 216
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 10,00 €11,11 €10% IVA incluido
descripción

Contenido: Introducción. Conservas de tomate. Conservas de legumbres y verduras. Conservas de setas. Conservas de frutas. Zumos de frutas. Pulpas de frutas conservadas. Fruta conservada entera o en trozos. La preparación de conservas, pequeña industria rural.

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